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Omeleta verde com tomate cherry, mozarela e amêndoas laminadas

 

Olá! Já lhe disse antes que os ovos são uma importante fonte de proteína, com muitíssimos benefícios para a nossa saúde. Eu gosto de dar-lhe receitas que são manifestamente saudáveis, mas também adequadas à época do ano… e claro, que sejam fáceis. Esta é a receita ideal para aqueles dias em que está cheio de pressa e se não sabe o que fazer para o almoço. Esta é sem dúvida uma solução super deliciosa, simples e rápida! Saiba como fazer esta omeleta verde em apenas 10 minutos!

 

 

Ingredientes (para 2 pessoas):

 

– 1 Cebola pequena

– 70 Gramas de folhas de espinafres

– 50 ml de leite

– 4 Ovos

–  2 queijinhos mozarela

– 5 Tomates cherry

– Uma mão cheia de amêndoas laminadas

 

 

Modo de preparação

 

Comece por triturar os espinafres e a cebola numa liquidificadora, juntamente com os 50 ml de leite.

De seguida acrescente os 4 ovos e bata ligeiramente de maneira a envolver todos os ingredientes e vá temperando com sal, pimenta e outras especiarias a seu gosto.

Agora coloque um fio de azeite numa frigideira (se tiver uma anti-aderente não precisa do azeite). Verta o seu preparado e deixe que comece a prender à frigideira. Vá descolando lentamente e com cuidado as laterais de modo a não desmanchar a nossa bela omelete.

É a hora de cortar os 2 queijinhos mozarela às rodelas (caso não goste opte por outro queijo). Escolha o que mais gostar, ficará certamente delicioso!

Agora corte em rodelas os tomates cherry. Coloque tanto os tomates como o mozarela na omelete já na frigideira e deixe cozinhar até estar consistente.

Por último, acrescente as amêndoas laminadas. Estas vão dar consistência ao nosso prato e um sabor inigualável!

 

Se gostou de conhecer a receita desta omeleta verde com tomates cherry, mozarela e amêndoas laminadas, descubra também a receita de uma piza saudável, sugerida pelo Casal Mistério. Veja aqui porque é que deve consumir ovos cozidos e espante-se com todos os usos que pode dar à casca dos ovos. Está calor! Refresque-se com as imagens das mais belas cascatas e águas cristalinas.

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