Salada de polvo com grão
Salada de polvo com grão, uma receita de Luísa Fortes da Cunha
Ingredientes
1 lata de grão já cozido
1 kg de polvo
1 cebola
1 molho de coentros e salsa
Sal e pimenta qb
Tempere com azeite e vinagre balsâmico conforme o seu gosto.
Preparação
Deixe cozer o polvo na panela de pressão durante uma hora apenas com água, casca de cebola, dois alhos e uma folha de louro.
Deite numa taça o grão cozido, pique uma cebola e misture. Junte o polvo cortado em pedaços e acrescente os coentros/salsa picados.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico conforme o gosto.
Está pronto.
Delicie-se!
Salada de polvo com grão
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