Bacalhau com natas perfeito – Saiba como fazer
Bacalhau com natas perfeito – Saiba como fazer
Se há país que gosta de pratos com bacalhau é o nosso, Portugal! São muitas as formas de fazer este peixe tão apreciado, verdade? Eu já lhe dei algumas, desde o bacalhau com broa ao bacalhau à lagareiro, passando pelo bacalhau à Minhota e claro, pelo bacalhau à Brás. Faltava contudo dar-lhe a receita de bacalhau com natas. Depois de consultar os meus amigos que têm mais mão para a cozinha, aqui a tem, especialmente para si. Saiba aqui e agora como fazer um bacalhau com natas perfeito.
Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhadas
1kg de batatas
5dl natas
150 gramas de queijo parmesão ralado
4 dentes de alho
1 cebola
Meio alho francês
1 ramo de salsa
1dl de azeite
Azeite ou óleo para fritar
Azeitonas pretas para decorar
Sal
Pimenta
Preparação:
Comece por cortar as batatas em cubos. De seguida reserve-as dentro de água. Num recipiente à parte ponha o bacalhau a cozer em água a ferver durante cinco minutos e deixe arrefecer dentro do caldo.
Entretanto, refogue os alhos, o alho-francês e a cebola, já devidamente picados, no azeite quente. Logo a seguir junte o bacalhau às lascas (já sem pele e espinhas). Envolva todo este preparado.
A seguir retire as batatas que estavam na água no primeiro recipiente, escorra-as e frite-as em gordura quente. Assim que estiverem fritas, retire a gordura e misture-as com o preparado anterior.
O passo seguinte é envolver as natas e parte da salsa picada e temperar com sal e pimenta. Deixe cozinhar durante cerca de três minutos.
Coloque todo o preparado numa taça grande, distribuindo os ingredientes tal como vê na fotografia. Polvilhe o topo com queijo ralado. A seguir vai ao forno a cerca de 200 graus durante cerca de meia-hora.
Assim que esteja pronto, retire do forno. Decore com azeitonas e algumas folhas de salsa. E pronto, está pronto a servir. Delicie-se!
Fotografia de capa: Pinterest
Se gostou de saber como fazer um bacalhau com natas perfeito, saiba também como fazer mais pratos tradicionais: migas, sopa de peixe e caldo verde.
