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Sopa de peixe com coentros para 6 pessoas

Hoje trago-lhe a receita de uma sopa deliciosa que dá para todas as estações do ano, mas sabe mesmo bem nos dias mais frios. Como já lhe disse antes, a sopa é um prato muito saudável e, quanto mais nutrientes tiver, melhor.  Para uma refeição saudável é importante consumirmos proteína de qualidade, proteína essa que poderá ser encontrada no peixe. De facto, além de ser de fácil digestão, o peixe é, regra geral, muito rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e, no caso dos peixes gordos, ácidos gordos ómega 3, essenciais a diversas funções do organismo.

Ao comer peixe frequentemente, estará a proteger a sua saúde cardiovascular, a sua memória e o seu sistema imunitário, e a controlar os seus níveis de colesterol.

A sopa de peixe que hoje lhe trago privilegia a maruca, um peixe bastante acessível a todas as carteiras. Pode utilizá-la em sopas, arroz de peixe, caldeiradas e estufados.

Sopa de peixe com coentros para 6 pessoas - Conheça a receita

Sopa de peixe com coentros para 6 pessoas – Conheça a receita | Foto: pinchstatic

 

Conheça agora a receita passo a passo:

 

Ingredientes

5 Postas de Maruca (fresca ou congelada)

3 a 5 Cebolas grandes (conforme o gosto)

6 Tomates maduros

3 Cenouras

4 Batatas e/ou 3 Curgetes

1 Pimento vermelho

3 Dentes de alho

6/8 Colheres de sopa de azeite

Coentros a gosto

Pimenta q.b

Sal q.b

1 folha de louro

 

Preparação

Parta a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.

Acrescente-lhe o tomate em pedaços sem pele e os restantes ingredientes.

Refogue tudo e utilize a água da cozedura do peixe (mais de um litro).

Depois de cozidos os legumes, acrescente um raminho de coentros, triture tudo e verifique os temperos.

No final, acrescente ao preparado as postas de maruca já desfiadas.

Se quiser fazer um empratamento bonito da sua sopa, decore-a com alguns camarões.

 

Quando quiser variar, em vez da maruca, utilize tintureira ou peixe vermelho. Respeite as quantidades descritas acima e mude apenas o tipo de peixe.

Delicie-se com esta sopa de peixe e diga-me se gostou.

Sopa de peixe com coentros para 6 pessoas - Delicie-se

Sopa de peixe com coentros para 6 pessoas – Delicie-se | Foto: mariaceciliacandelore

 

Se gostou de conhecer a receita desta sopa de peixe com coentros para 6 pessoas, conheça também a receita da sopa de espinafres, cenoura, curgete e alho. Espreite a receitas de 2 chás: de Pau D’Arco e de gengibre, limão, mel e canela.

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