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Sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos

 

 

Hoje trago-lhe uma receita deliciosa e muito quentinha para às noites frias! Uma óptima sugestão para os jantares ou até mesmo para um almoço de fim de semana.

Conheça a receita desta deliciosa sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos, muito rica em vitaminas e proteínas necessárias para o nosso organismo.

Este é um manjar dos deuses que pode ajudar a proteger o nosso organismo de gripes, constipações e muitas outras doenças, já que fortalece o nosso sistema imunitário tornando-o mais resistente.

Descubra agora esta receita deliciosa para lhe aconchegar o coração e o estômago nos dias frios e chuvosos!

Sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos- Sopa de brócolos com feijão e cogumelos

Sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos | Foto: thedeliciouslife

 

 

 

Receita de sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos

 

 

Ingredientes:

2 Cebolas grandes

500 gramas de feijão branco

3 Dentes de alhos

2 Cenouras

2 Curgetes

1,5 Lt de água

400 gramas de brócolos

250 gramas de cogumelos frescos inteiros ou laminados

Sal q.b

Pimenta q.b

Azeite

Salsa

 

 

Modo de preparação:

Comece por lavar muito bem os brócolos, corte os talos e reserve-os.

De seguida lave as cenouras, a curgete, a cebola e os alhos e parta-os aos pedacinhos com ou sem casca,  como preferir.

Coloque-os numa panela ao lume com água e sal e a gosto, mas sem exagerar na quantidade de sal!

Deixe cozer durante 20 minutos. Se desejar triturar os brócolos coloque-os ao lume ao mesmo tempo que os restantes legumes. Se preferir deixá-los aos pedacinhos na sua sopa, coloque-os depois de triturar o preparado inicial.

Verifique os temperos e adicione os cogumelos lavados juntamente com uns raminhos de salsa.

Quando a sua sopa já tiver levantado fervura coloque os feijões e junte um fio de azeite e uma pitada de pimenta. Depois deixe cozinhar cerca de 5 minutos e desligue o lume.

Deixe arrefecer e está pronta a ser servida e partilhada com os seus amigos e familiares.

Sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos- Sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos

Sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos – Delicie-se! | Foto: pumpsandiron

 

Se gostou de conhecer a receita de sopa de brócolos com feijão branco e cogumelos, descubra também a sopa de peixe com coentros e a sopa de feijão, brócolos e ovo escalfado e a sopa de feijão vermelho com legumes.

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