Receita de bolo de iogurte com mirtilos

 

Hoje trago-lhe mais uma alternativa deliciosa do bolo de iogurte. Desta vez é uma receita com mirtilos, um fruto rico em vitaminas, sais minerais, antioxidantes e outros nutrientes muito benéficos para a nossa saúde. É uma receita muito simples de fazer. Experimente!

 

Ingredientes:

– 1 iogurte tipo grego
– 6 ovos
– 200 gramas de mirtilos
– 1 copo de iogurte de açúcar
– 3 copos de iogurte de farinha
– Meio copo de iogurte de óleo de girassol
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Receita de bolo de iogurte com mirtilos- Mirtilos

Receita de bolo de iogurte com mirtilos- Mirtilos

 

 

Preparação:

– Comece por pré-aquecer o forno a 180º C. Unte a forma com um pouco de farinha e manteiga.

– Para evitar que os mirtilos fiquem todos no fundo da forma, polvilhe-os com um pouco de farinha numa taça. Reserve-os.

– Separe as claras das gemas. Bata as gemas com metade do açúcar com a ajuda de uma batedeira. Junte o óleo, o iogurte e o extrato de baunilha e bata todos os ingredientes. Acrescente o fermento e a farinha e misture bem.

– Num recipiente à parte, bata as claras em castelo, adicione o resto do açúcar e continue a bater até o açúcar ficar bem desfeito.

– Envolva as claras e os mirtilos na mistura já feita com cuidado para não desfazer os mirtilos.

– Deite a massa na forma e leve-a ao forno a 180º C durante cerca de 40 minutos ou até obter o palito limpo.

– Retire-o do forno e deixe arrefecer completamente para desenformar.

– Pode decorá-lo com açúcar em pó e mirtilos. Que bolo maravilhoso!

Receita de bolo de iogurte com mirtilos- Bolo de iogurte com mirtilos

Receita de bolo de iogurte com mirtilos- Bolo de iogurte com mirtilos

 

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