Empadão de salmão e batata doce
Empadão de salmão e batata doce
Este prato é maravilhoso, já que irá comer bem e de forma muito saudável. Isto porque o salmão é rico em ómega-3 , vitamina A, vitamina B16, vitamina B12 , Vitamina C , vitamina D, Ferro, Potássio, Cálcio e Magnésio. É verdade, é um alimento super nutritivo e o casamento perfeito só poderia ser com batata doce! Saiba aqui como fazer esta maravilha:
Ingredientes (4 pessoas):
– 4 Lombos de salmão
– 800 gramas de batatas
– 3 Dentes de alho
– 1 Limão para fazer sumo
– 1 Colher de sopa de mostarda
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.
– Oregões q.b
– 1 Pacote de molho bechamel
– 1 Embalagem de queijo ralado
Modo de praparação
Comece por temperar os 4 lombos de salmão com o sumo do limão e adicione a pimenta, o sal, a mostarda e os oregãos a seu gosto. Depois aconselho que adicione apenas uma colher de sopa de mostarda. Junte ainda o alho picado ao tempero das postas de salmão.
Deixe os sabores envolverem-se e repousarem durante 15 minutos.
De seguida, coloque um fio de azeite numa frigideira e cozinhe o salmão até estar tenro por dentro. Deixe a repousar durante uns minutos. Agora descasque as batatas doce e corte-as em rodelas finas. A batata doce é um pouco dura, faça o mais fino que conseguir para facilitar a cozedura.
Num tabuleiro coloque um pouco de bechamel por toda a área do mesmo, seguida de uma camada de batatas. De seguida cubra as batatas com o salmão partido em pedaços.
Por fim, coloque outra camada de batatas e volte a espalhar o resto do bechamel por cima do nosso empadão. Acrescente ainda, o queijo ralado de forma a ficar uniforme. Ficará uma delícia!
Agora basta levar ao forno cerca de 40 minutos a 170ºC. De qualquer maneira vá espreitando o aspecto do empadão. Quando aparentar estar cozinhado e com uma cor dourada está pronto a ser servido!
Espreite agora o resultado final desta maravilha de empadão de salmão e batata doce as rodelas.
Empadão de salmão e batata doce | Foto: pinimg
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