Sopa de lentilhas, saudável e muito saborosa

 

 

Todas as épocas são boas para comer uma boa sopa. Sabem maravilhosamente no inverno, porque confortam o corpo e a alma, mas também sabem lindamente no tempo mais quente, já que são um prato leve mas muito nutritivo, ou seja ideal para alcançar a boa forma física tão desejada no verão.

Hoje dou-lhe a receita desta sopa de lentilhas, saudável e muito saborosa. Saiba desde já as lentilhas são uma rica fonte de proteína e fibra! É verdade, os nutricionistas garantem que são uma alternativa bastante equilibrada para quem não come carne. Se é fã desta leguminosa, pegue já no seu caderno de receitas e tome nota desta receita. É sempre uma grande ideia aprender mais e mais receitas saudáveis.

Saiba aqui como fazer esta sopinha de lentilhas saudável e muito saborosa.

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Sopa de lentilhas, saudável e muito saborosa- Sopa de lentilhas, saudável e muito saborosa | Foto: webknox

 

 

Sopa de lentilhas (para 2 pessoas)

Ingredientes:

 

3 Cenouras

1 Batata doce

1/4 de abóbora

1 Cebola

2 Dentes de alho

1 curgete

Sal

Pimenta

Azeite

1 Lt de água

300 gr de lentilhas

1 tomate pequeno

Pimento vermelho para decorar (opcional)

 

 

Preparação

 

Comece por lavar e descascar todos os legumes. É necessário usar um tomate não muito maduro, para que possa descascá-lo também. Logo a seguir comece por fazer um refogado com azeite, cebola e alho. Quando estes ingredientes estiverem bem amarelinhos adicione o tomate migado.

Numa fervedura ou numa panela, aqueça água até ferver e reserve. Deite os restantes legumes no refogado e mexa bem para não agarrar. Quando os legumes estiverem bem envolvidos no refogado, deite a água a ferver. Tempere com sal e pimenta.

Deixe cozer durante cerca de 30 minutos ou até verificar que os legumes já estão bem cozinhados. Triture o creme dos legumes e deite as lentilhas previamente demolhadas, na sopa. Deixe cozer entre 7 a 10 minutos. Depois sirva com umas tiras de pimento vermelho e salsa! Fica uma delícia!

Sopa de lentilhas, saudável e muito saborosa-Sopa de lentilhas, saudável e muito saborosa

Sopa de lentilhas, saudável e muito saborosa – Delicie-se!

 

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