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Receita de salada de pimentos assados para acompanhar sardinha assada

 

Com o verão a chegar, nada melhor do que partilhar consigo uma salada de pimentos assados que é perfeita para acompanhar um dos pratos preferidos dos portugueses: sardinha assada. É uma receita tradicional, que está muito presente nas festas populares dos Santos.
É muito fácil de preparar, vai ver 

 

 

Ingredientes (para cerca de 5 pessoas):

– 6 pimentos (pode usar todos da mesma cor, ou se apreciar pode usar cores diferentes)
– 5 dentes de alho
– 1 cebola roxa
– Vinagre q.b.
– Azeite q.b.
– Sal q.b.

 

 

Preparação:

 

– Comece ligar o grelhador. Pode optar por uma versão a electricidade, ou se quiser um sabor mais tradicional, faça num assador a brasas.
(Se fizer este passo dentro de casa, mantenha o espaço bem arejado, por causa do cheiro dos grelhados)

– Lave muito bem todos os pimentos e coloque-os a assar no grelhador até todos os lados estarem bem assados.

– Tire as peles dos pimentos e todas as sementes. Corte-os em tiras ou se preferir, em pedaços.

– Corte a cebola e os dentes de alho em pedaços pequenos.

– Coloque os pimentos numa travessa e junte os pedaços de cebola e alho. Tempere com o vinagre, azeite sal que quiser.

– De seguida guarde a salada no frigorífico até servir.

Receita de salada de pimentos assados para acompanhar a sardinha assada- Salada de pimentos assados

Receita de salada de pimentos assados para acompanhar sardinha assada- Salada de pimentos assados | Foto: toriavey

 

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