Bolo de bolacha com cobertura de amêndoas- Uma sobremesa irresistível
Bolo de bolacha com cobertura de amêndoas- Uma sobremesa irresistível
Já lhe dei a receita de bolo de bolacha, mas desta vez trago-lhe uma ainda mais tradicional, digamos assim. E mais tradicional porquê? Porque, neste caso, o creme é obtido pela mistura de gemas, açúcar e manteiga. E, como toque final, a cobertura de amêndoas, dá ao bolo uma textura mais crocante e definitivamente deliciosa!
O bolo de bolacha com cobertura de amêndoas é claramente uma sobremesa irresistível muito fácil e rápido de realizar, e é uma receita óptima para experimentar em dias especiais.
Ingredientes (cerca de 8 porções):
– 4 gemas
– 125 gramas de manteiga
– 2 embalagens de bolacha tipo Maria
– 200 gramas de açúcar
– 1 caneca de café
– Amêndoas laminadas q.b.
Preparação:
– Comece por colocar a manteiga, o açúcar e as gemas numa tigela. Com a ajuda de uma batedeira, bata os ingredientes até obter um creme homogéneo.
– Molhe as bolachas no café morno ou frio, uma a uma.
– Chegou a hora de começar a construir o bolo. Em primeiro lugar coloque um pouco do creme das gemas, manteiga e açúcar e a seguir coloque uma camada de bolachas. Vá alternando as camadas de bolachas e creme, a última deve ser de creme.
- Barre o bolo por fora e por fim, coloque amêndoas laminadas por cima.
- Leve ao frigorífico no mínimo durante 2 horas.
Bolo de bolacha com cobertura de amêndoas- Uma sobremesa irresistível | Foto: blogspot
Que delícia! 
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