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Tabela de infusões – Saiba que chá faz bem a quê

Por Rita Boavida

Uma infusão é a imersão de uma substância aromática em água quente ou a ferver. Algumas das infusões mais comuns são o chá, as tisanas e o café.

Ao longo dos séculos o Homem foi conhecendo e compreendendo as características e propriedades das plantas e começou a usá-las para fins curativos e aromáticos. Hoje, mais do que nunca, as infusões de plantas (chá e tisanas) têm um papel fundamental no processo de cura de muitas das enfermidades que fazem parte da nossa vida quotidiana.

Hoje sabemos que a maioria das infusões são alcalinizantes, contribuindo para o equilíbrio do pH do organismo. Para além disso, são capazes de nos transmitir momentos de pausa e tranquilidade e de despertar todos os nossos sentidos através dos seus aromas e cheiros. Ou seja, as infusões contribuem para melhorar a nossa saúde e o nosso bem-estar!

No quadro em baixo pode encontrar os diversos benefícios de algumas plantas quando consumidas em infusão:

Propriedades Infusões
Anti fadiga Alecrim, carqueja, gengibre, ginseng, pau d’arco, tomilho
Anti insónias Camomila, cidreira, espinheiro branco, tília, valeriana
Antibacteriano, antisséptico, Rúcula, gengibre, curcuma, alfazema, eucalipto
Anticancerígena Gengibre, curcuma, chá verde, chá, matcha, pau d’arco, urtiga, agrião, rúcula
Antidepressivo Alfazema, cidreira, ginkgo biloba, erva-príncipe, hipericão, valeriana
Anti-inflamatório, dores musculares e articulares. Gengibre, curcuma, salsa, alfazema
Antisstress, ansiedade, calmante Alfazema, camomila, cidreira, erva-doce, flor de laranjeira, jasmim, manjerona, tília, valeriana, erva-príncipe, lúcia-lima, hipericão
Cólicas intestinais, flatulência Camomila, cidreira, erva-doce (anis), funcho, gengibre, hortelã-pimenta, alecrim
Desintoxicante Alcachofra, camomila, cardo mariano, carqueja, rosmaninho, gengibre, curcuma, bolbo, erva-príncipe
Digestivo Alcachofra, cardo mariano, carqueja, cidreira, erva-doce (anis), funcho, gengibre, jasmim, hortelã-pimenta, urtiga, bolbo, lúcia-lima, tomilho-limão
Diurético, drenantes Barbas de milho, cardo mariano, carqueja, cavalinha, gengibre, pés de cerejeira, tília, urtiga, erva mate, agrião, erva-príncipe, dente de leão
Dores de cabeça Camomila, cidreira, gengibre, hortelã-pimenta, rosmaninho, salva, tília
Dores de Garganta Cidreira, perpétuas roxas, salva, gengibre, própolis
Dores menstruais Beladona, salsa, tomilho, erva-doce (anis)
Energético Chá, verde, branco, preto e matcha, erva-mate
Gripes, constipações Gengibre, eucalipto, equinácia, própolis,
Imunidade Gengibre, curcuma, equinácea
Memória Ginkgo biloba
Perda de peso Chá verde, chá matcha, erva-mate, gengibre, laranja amarga
Problemas cardíacos, hipertensão, circulação Espinheiro branco, ginkgo biloba, tília, oliveira
Problemas respiratórios, tosse, sinusite Alecrim, eucalipto, hortelã-pimenta, rosmaninho, tomilho, gengibre, agrião, tomilho-limão, própolis
Sintomas de menopausa Ginseng, sálvia, folha de amora, ginkgo biloba, trevo-vermelho, pinheiro-silvestre

 

É divertido fazer misturas, uma vez que as combinações de ervas e especiarias possuem um aroma mais complexo do que as ervas em separado. Comece por fazer algumas das misturas que pode por exemplo encontrar no meu livro O Fator pH e depois dê largas à imaginação.

 

Saiba ainda que tipo de infusões deve beber ao longo do dia:

De manhã beba uma infusão energética

Após o almoço e jantar opte por uma infusão digestiva

À tarde beba uma infusão energética, antisstress ou anti fadiga para o ajudar a manter o ritmo ou aliviar o stress após um dia de trabalho.

Antes de dormir recomendo uma infusão com uma mistura de ervas desintoxicantes e antisstress, calmantes ou anti insónias.

Nota: Algumas infusões têm substâncias que quando consumidas em grandes quantidades podem causar problemas de saúde, por isso em casos de doença consulte sempre o seu médico antes de iniciar o consumo diário de uma infusão.

 

Rita Boavida é nutricionista e autora do livro “O Fator pH” (Manuscrito)

Saiba mais em:

www.facebook.com/ofatorph

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