Tabela de infusões – Saiba que chá faz bem a quê
Tabela de infusões – Saiba que chá faz bem a quê
Por Rita Boavida
Uma infusão é a imersão de uma substância aromática em água quente ou a ferver. Algumas das infusões mais comuns são o chá, as tisanas e o café.
Ao longo dos séculos o Homem foi conhecendo e compreendendo as características e propriedades das plantas e começou a usá-las para fins curativos e aromáticos. Hoje, mais do que nunca, as infusões de plantas (chá e tisanas) têm um papel fundamental no processo de cura de muitas das enfermidades que fazem parte da nossa vida quotidiana.
Hoje sabemos que a maioria das infusões são alcalinizantes, contribuindo para o equilíbrio do pH do organismo. Para além disso, são capazes de nos transmitir momentos de pausa e tranquilidade e de despertar todos os nossos sentidos através dos seus aromas e cheiros. Ou seja, as infusões contribuem para melhorar a nossa saúde e o nosso bem-estar!
No quadro em baixo pode encontrar os diversos benefícios de algumas plantas quando consumidas em infusão:
| Propriedades | Infusões |
| Anti fadiga | Alecrim, carqueja, gengibre, ginseng, pau d’arco, tomilho |
| Anti insónias | Camomila, cidreira, espinheiro branco, tília, valeriana |
| Antibacteriano, antisséptico, | Rúcula, gengibre, curcuma, alfazema, eucalipto |
| Anticancerígena | Gengibre, curcuma, chá verde, chá, matcha, pau d’arco, urtiga, agrião, rúcula |
| Antidepressivo | Alfazema, cidreira, ginkgo biloba, erva-príncipe, hipericão, valeriana |
| Anti-inflamatório, dores musculares e articulares. | Gengibre, curcuma, salsa, alfazema |
| Antisstress, ansiedade, calmante | Alfazema, camomila, cidreira, erva-doce, flor de laranjeira, jasmim, manjerona, tília, valeriana, erva-príncipe, lúcia-lima, hipericão |
| Cólicas intestinais, flatulência | Camomila, cidreira, erva-doce (anis), funcho, gengibre, hortelã-pimenta, alecrim |
| Desintoxicante | Alcachofra, camomila, cardo mariano, carqueja, rosmaninho, gengibre, curcuma, bolbo, erva-príncipe |
| Digestivo | Alcachofra, cardo mariano, carqueja, cidreira, erva-doce (anis), funcho, gengibre, jasmim, hortelã-pimenta, urtiga, bolbo, lúcia-lima, tomilho-limão |
| Diurético, drenantes | Barbas de milho, cardo mariano, carqueja, cavalinha, gengibre, pés de cerejeira, tília, urtiga, erva mate, agrião, erva-príncipe, dente de leão |
| Dores de cabeça | Camomila, cidreira, gengibre, hortelã-pimenta, rosmaninho, salva, tília |
| Dores de Garganta | Cidreira, perpétuas roxas, salva, gengibre, própolis |
| Dores menstruais | Beladona, salsa, tomilho, erva-doce (anis) |
| Energético | Chá, verde, branco, preto e matcha, erva-mate |
| Gripes, constipações | Gengibre, eucalipto, equinácia, própolis, |
| Imunidade | Gengibre, curcuma, equinácea |
| Memória | Ginkgo biloba |
| Perda de peso | Chá verde, chá matcha, erva-mate, gengibre, laranja amarga |
| Problemas cardíacos, hipertensão, circulação | Espinheiro branco, ginkgo biloba, tília, oliveira |
| Problemas respiratórios, tosse, sinusite | Alecrim, eucalipto, hortelã-pimenta, rosmaninho, tomilho, gengibre, agrião, tomilho-limão, própolis |
| Sintomas de menopausa | Ginseng, sálvia, folha de amora, ginkgo biloba, trevo-vermelho, pinheiro-silvestre |
É divertido fazer misturas, uma vez que as combinações de ervas e especiarias possuem um aroma mais complexo do que as ervas em separado. Comece por fazer algumas das misturas que pode por exemplo encontrar no meu livro O Fator pH e depois dê largas à imaginação.
Saiba ainda que tipo de infusões deve beber ao longo do dia:
De manhã beba uma infusão energética
Após o almoço e jantar opte por uma infusão digestiva
À tarde beba uma infusão energética, antisstress ou anti fadiga para o ajudar a manter o ritmo ou aliviar o stress após um dia de trabalho.
Antes de dormir recomendo uma infusão com uma mistura de ervas desintoxicantes e antisstress, calmantes ou anti insónias.
Nota: Algumas infusões têm substâncias que quando consumidas em grandes quantidades podem causar problemas de saúde, por isso em casos de doença consulte sempre o seu médico antes de iniciar o consumo diário de uma infusão.
Rita Boavida é nutricionista e autora do livro "O Fator pH" (Manuscrito)
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