Bolo de cenoura com coco, um dos melhores bolos do mundo
Bolo de cenoura com coco, um dos melhores bolos do mundo
Este bolo é lindo e, acima de tudo, é muito, muito saboroso. E porquê? Porque ao acrescentarmos o coco ao bolo de cenoura, vamos dar-lhe um sabor diferente, realmente irresistível. A cenoura e o coco são dois alimentos muito saudáveis com benefícios comprovados. Experimente num dia de festa e surpreenda com o bolo de cenoura com coco, um dos melhores bolos do mundo.
Ingredientes (para cerca de 8 fatias):
– 4 ovos
– 200 gramas de coco ralado
– 300 gramas de farinha sem fermento
– 3 cenouras raladas
– Meia chávena de leite morno
– 100 gramas de açúcar
– Meia chávena de óleo
– 2 colheres de café de fermento em pó
– Uma pitada de sal
Preparação:
– Pré-aqueça o forno a 180º C.
– Comece por bater o açúcar com os ovos com a ajuda de uma batedeira e, quando o açúcar estiver bem desfeito, adicione 150 gramas de coco ralado e bata mais um pouco.
- Junte o óleo, as cenouras raladas e o leite morno e misture tudo muito bem. Para finalizar, acrescente a farinha e o fermento e envolva todos os ingredientes.
- Unte a forma com manteiga e um pouco de farinha e deite a massa do bolo na forma. Leve-a ao forno a 180º C durante cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
- Deixe arrefecer um pouco e desenforme-o. Pode furar o bolo com a ajuda de um garfo e deitar um pouco de leite condensado, mas se tiver de dieta, já sabe que não pode ?
- Para terminar, polvilhe com o coco ralado que sobrou.
Bolo de cenoura com coco, um dos melhores bolos do mundo- Delicie-se | Foto: globo
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