Panquecas de banana e coco, uma delícia!
Panquecas de banana e coco, uma receita de Luísa Fortes da Cunha.
Ingredientes
1 Chávena de flocos de aveia
1 Chávena de coco ralado
1 Chávena de farinha de trigo
1 Chávena de leite de amêndoa
1 Colher de sobremesa de fermento em pó
1 Ovo
1 Banana
1 Colher de sopa de mel
Preparação
Misture a aveia, a farinha de trigo, o leite, o fermento, o ovo, o coco ralado, o mel e a banana na liquidificadora até obter um creme homogéneo.
Numa frigideira antiaderente coloque um pouco de óleo de coco (colher de café). Depois deite o correspondente a 1/4 de chávena para cada panqueca. Vire a panqueca quando começar aparecer bolhas de ar.
Delicie-se!
Panquecas de banana e coco, uma delícia!
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