Como fazer Peixinhos da Horta simples e à minha moda
Como fazer Peixinhos da Horta simples e à minha moda
Peixinhos da horta é aquele petisco tipicamente português que pode ser servido como entrada ou como prato principal, acompanhado de um belo arroz de tomate e/ de uma salada verde. Impossível não gostar, se o feijão verde faz parte dos seus legumes de eleição. Eu não lhes resisto! É muito fácil de fazer e é uma refeição super económica. Sabia que a massa tem truque para que fique bem macia? Pois é, vou partilhar aqui, consigo, tudo o que aprendi. Se quer saber qual é o truque e experimentar, o melhor é ler a receita com atenção. Aqui está! Beijinhos!
Receita de Peixinhos da Horta
Como fazer Peixinhos da Horta simples e à minha moda
Ingredientes
300 gramas de feijão verde
4 colheres de sopa de farinha
sumo de limão
sal
pimenta
azeite
Preparação
O feijão verde deve ser bem tenro e verde. Lave, corte as pontas e coza-o inteiro em água temperada com sal e um pouco de azeite durante cerca de 5 minutos. Não os deixe cozer demasiado. Depois de cozidos, tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe-os temperados durante algum tempo, cerca de 15 a 20 minutos.
À parte misture a farinha com um pouco de água fria, pode mesmo usar a de os cozer (se não tiver exagerado no sal)até obter um polme pastoso. Muito importante: Não bata a massa e deixe-a ficar a descansar durante 30 minutos (este é o truque essencial para a massa ficar macia e deliciosa. Prove a massa e, se precisar, adicione um pouco de sal e acrescente a pimenta. Passe os feijões pela massa, poucos de cada vez, e frite-os em azeite bem quente. Escorra em papel absorvente.
Sirva acompanhado de salada, com arroz de tomate, ou sozinhos decorados com rodelas ou quartos de limão e raminhos de ervas aromáticas
Bom apetite!
Gostou da receita deste petisco maravilhoso? Tenho a certeza que não vai deixar de querer experimentar também os ovos verdes que também funcionam como entrada ou refeição principal e são ideias para um piquenique perfeito. Para levar para o seu piquenique aqui tem o maravilhoso Bolo de limão e iogurte com calda, um bolo fresco para o verão.
